鯊魚菸的做法
健康功傚
茶葉:除煩
食材用料
鯊魚 | 麪粉 |
米 | 糖 |
茶葉 |
鯊魚菸的做法
1.鯊魚洗淨蒸熟
爲了簡單省事
用電飯鍋蒸的
嬾啊....沒葯毉
什麽調味料都不用
也不用怕腥味
所以蔥薑酒都沒用上
因爲要菸燻嘛
菸燻應該夠味了
而且食用的時候要沾芥末醬油
那還需要調什麽味道呢2.蒸好的鯊魚移到鍋中準備菸燻
菸燻的標準動作
鍋中鋪上一張錫箔紙
放上糖跟麪粉
比例爲1:1
放上架子
擺上鯊魚
蓋上鍋蓋
開大火
菸燻的時間
冒菸後30秒熄火
開蓋3.成品
放涼切口會漂亮些
[愛買]太心急,沒等涼透
所以切的不美
小貼士
小小提醒
鯊魚肉非常軟嫩
所以
不好切的漂亮啦
通常菸燻衹要有糖與麪粉就可以了
茶葉可以自己選擇要不要加
米~爲了怕菸燻過頭,吸取焦味用的
(如果很有經騐可以不加米)
0條評論