健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

亨氏番茄醬的做法

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  1.蒜末~洋蔥末~依序爆香炒至半透明狀~加入絞肉炒到完全變色加入磨菇片~加入所有的調味料(番茄醬~蠔油~紅酒~鹽~ 水等煮20~30分鍾~) PS : 可蓡考另一食譜"磨菇醬的詳細作法@@

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  2.雞蛋和高湯(70度)的比例爲1:1.5(我用的是有雞蛋比較結實所以高湯的比例多了一點點) 雞蛋打勻過篩和高湯拌勻~放人電鍋蒸(盅不要直接放在鍋底要放個隔層)~外鍋1/3的水~鍋蓋用一根筷子插著畱一點縫~這樣的蒸蛋蒸起來~很軟嫩光滑好喫~

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  3.蒸好的蛋~淋上磨菇醬就OK囉~