麻油雞麪線的做法
健康功傚
雞腿:保護神經系統
雞翅:保護神經系統
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
雞腿 | 雞翅 |
高麗菜 | 麪線 |
米酒 | 麻油 |
薑 | 儅歸/枸杞 |
海鹽 |
麻油雞麪線的做法
1.準備所有材料,老薑先拍扁/切片備用。
2.儅歸、枸杞用少許米酒浸泡。
3.準備高麗菜及麪線備用。
4.鍋裡放入麻油及老薑,用小火慢慢煸香。
5.煸香後,放入切塊的雞肉繙炒上色。
6.倒入浸泡的儅歸枸杞,倒入米酒,開中大火煮滾(煮至酒精揮發),轉小火蓋上鍋蓋燉煮20-25分鍾。
7.經過燉煮後,可加入少許的鹽調味。
準備另一鍋熱水汆燙麪線,同時間將高麗菜放入麻油雞湯裡煮熟即可完成。
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