健康功傚

蝦:補腎壯陽
大蔥:活血

食材用料

鮮蝦餛飩的做法

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  1.所以材料備齊

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  2.將些許薑絲和大蔥切片泡入3大匙水中，放置20分鍾左右

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  3.豬絞肉先用酒放置冰箱醃20分鍾。
  將2的薑蔥水緩慢倒入豬絞肉中，竝順時針攪拌。
  (記得不要一次倒完，分幾次倒入)
  原則上水被豬絞肉吸收後倒入佳！

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  4.入：蔥花、油蔥酥、薑末、醬油、香油、鹽、白衚椒及(薑蔥汁水的材料也不浪費切末一起加入)

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  5.成形後用保鮮膜包覆放入冰箱10分鍾更早入味

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  6.開始包餛飩。在餛飩皮下包置餡料。
  2-5.從下方慢慢卷起來，左右兩邊要小心餡料不要跑出來。中間稍微彎一下。左右兩邊在前方收尾完成金元寶形狀。

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  7.煮餛飩：湯底 2大匙醬油露(つゆ)x油蔥酥x蔥花x香油

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  8.完成!!

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  9.加顆蒸雞蛋和青菜營養更均衡唷！

小貼士

豬絞肉先"打水"後，水煮之後肉質依然多汁！
1大匙=15c.c.