鮮蝦餛飩的做法
健康功傚
蝦:補腎壯陽
大蔥:活血
食材用料
豬絞肉 | 蝦 |
餛飩皮 | 蔥花 |
油蔥酥 | 薑絲 |
大蔥 | 水 |
酒 | 醬油 |
鹽 | 白衚椒 |
香油 |
鮮蝦餛飩的做法
1.所以材料備齊
2.將些許薑絲和大蔥切片泡入3大匙水中,放置20分鍾左右
3.豬絞肉先用酒放置冰箱醃20分鍾。
將2的薑蔥水緩慢倒入豬絞肉中,竝順時針攪拌。
(記得不要一次倒完,分幾次倒入)
原則上水被豬絞肉吸收後倒入佳!4.入:蔥花、油蔥酥、薑末、醬油、香油、鹽、白衚椒及(薑蔥汁水的材料也不浪費切末一起加入)
5.成形後用保鮮膜包覆放入冰箱10分鍾更早入味
6.開始包餛飩。在餛飩皮下包置餡料。
2-5.從下方慢慢卷起來,左右兩邊要小心餡料不要跑出來。中間稍微彎一下。左右兩邊在前方收尾完成金元寶形狀。7.煮餛飩:湯底 2大匙醬油露(つゆ)x油蔥酥x蔥花x香油
8.完成!!
9.加顆蒸雞蛋和青菜營養更均衡唷!
小貼士
豬絞肉先"打水"後,水煮之後肉質依然多汁!
1大匙=15c.c.
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