椰汁香芋西米露的做法
健康功傚
芋頭:健脾
冰糖:健脾
食材用料
芋頭 | 西米 |
椰漿或椰汁、椰粉 | 冰糖 |
椰汁香芋西米露的做法
1.芋頭切小塊,上鍋蒸熟
2.西米提前一個小時浸泡,小鍋熱水煮沸,放西米,大火煮五分鍾,不用完全變透明,賸下中間一小點即可
3.倒掉多馀的水,沒過西米兩公分即可。如果第4步用椰漿或椰粉,水可以多一點。
4.放入芋頭、椰漿(或椰汁、椰粉)、冰糖
5.一邊攪拌一邊煮三分鍾即可
小貼士
1、芋頭最好用口感粉糯的。
2、西米不用完全煮透,因爲加芋頭之後還要煮。
3、如果要放冰箱冷藏過夜的話,煮西米可以稀一點,因爲浸泡之後西米還會膨脹。
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