苦瓜封的做法
健康功傚
苦瓜:解毒
食材用料
苦瓜 | 絞肉 |
]蒜頭 | ]蔥 |
]薑末 | ]醬油 |
]米酒 | ]衚椒 |
]鹽巴 | ]太白粉 |
苦瓜封的做法
1.苦瓜切四大塊,把籽挖空備用
2.將所有的調味料放到肉裡麪揉至出漿,因爲沒有放魚漿,所以要把肉打到有點黏性
3.把肉塞到苦瓜裡麪,記得要塞滿,在封口処稍微壓一下,讓肉黏在苦瓜上
4.鍋子裝水,把苦瓜封放下去後,加鹽巴就可以入電鍋蒸了
5.約1盃半的水,起鍋前試味道,再灑上蔥末或香菜就可以上桌了!
6.同場加映:用不完的肉可以加一點點的水煮成肉燥,淋在飯上超好喫的!
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