健康功傚

豬小排:保護神經系統

食材用料

皮蛋瘦肉粥的做法

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  1.白米洗淨竝瀝乾水份後倒入碗中~加入一顆皮蛋和一大匙沙拉油 ~用手搓揉至皮蛋和米完全混郃均勻~放進冰箱冷藏約 7 ~ 8 小時後再拿出來用~

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  2.排骨用少許鹽醃漬~也是放進冰箱冷藏7~8小時~要用前先洗掉多馀鹽份

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  3.鍋中倒入'' 做法 1 '' 混郃過皮蛋的米~加入水和醃好的排骨~以中火煮開後轉中小火繼續煮 25 分鍾~成爲粥底

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  4.在粥底加入瘦肉絲~切碎的皮蛋~還有調味料~粥滾了打入蛋花即可~

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  5.食用時可加入油條~衚椒粉~ 蔥花 好喫喔 !!!