【小寒煖身】木耳紅棗烏雞湯

​【小寒煖身】木耳紅棗烏雞湯

【材料】：烏骨雞 半衹、香菇 8條、 木耳 15尅、紅棗 1把、枸杞 1把、薑 2片、鹽適量

【做法】：1、將香菇和木耳放入碗中，倒入清水提前泡發好；

2、將烏雞洗淨，斬塊，冷水下鍋焯水，放點料酒去腥，燒開2分鍾後，去除血沫撈出來備用；

3、將烏雞、薑片、紅棗、香菇和木耳放入湯鍋內，加入足量清水，蓋好鍋蓋，

4、大火燒開後，把浮在上麪的沫去掉。轉最小火慢燉1個半小時；

5、關火前5分鍾，根據口味加適量鹽和枸杞，不油膩的美味香菇木耳烏雞湯完成！