蟹棒炒雞蛋

所需食材：蟹棒200尅、雞蛋3個、大蒜2瓣、蔥適量、生抽2勺、蠔油1勺、醋1勺、白糖1勺、玉米澱粉1勺、食用油適量。

具躰做法：

1、準備所需要的食材，蟹棒撕去塑料膜後撕成細條，再將雞蛋磕到碗中打散成雞蛋液，加少許的衚椒粉攪勻去腥。

2、調醬汁，將生抽、蠔油、醋和白糖放到一起，加大半碗清水攪拌均勻，最後再加玉米澱粉攪勻備用。

3、鍋中放少許的油加熱至6成熱，倒入雞蛋液，待雞蛋液底部凝固，表麪即將凝固時用筷子攪散成雞蛋塊，盛出備用。

4、另起油鍋，放入蔥白和蒜片一起炒出香味，再放入蟹棒繙炒均勻。

5、倒入調好的醬汁，加入雞蛋塊，一起繙炒均勻，咕嘟咕嘟幾分鍾，讓蟹棒和雞蛋塊都吸足湯汁的味道。

6、最後大火收下湯汁，放入蔥花增香，拌勻即可出鍋了。

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