水煮毛豆 水煮毛豆制作的步驟是什麽

原|2020-07-28 15:19:49|瀏覽:33

1、水煮毛豆是一道由花椒、大料、小茴香、桂皮等材料制作而成的家常菜。此菜清熱除煩，養血安神，有助消化。

2、準備好食材，毛豆節洗淨，剪去毛豆的兩角。

3、蔥、薑切片備用，用紗佈將香料包好制成香料包後備用。

4、鍋中做水，水開後下入毛豆、精鹽後大火煮開，變小火後敞蓋煮7分鍾左右關火。

5、毛豆在鍋中繼續浸泡半天（6小時左右）後撈出即成，鍋裡放一大碗水，加料酒、鹽、八角、桂皮，花椒等調料煮開5分鍾。

6、放入毛豆節，再加點鹽，煮至毛豆熟，關火，連汁水一起倒入保鮮盒，冷卻後放入冰箱冷藏半天即可食用。