糖醋蓮藕 糖醋蓮藕家常做法介紹

原|2020-08-10 14:40:49|瀏覽:67

1、蓮藕洗淨削皮，切薄。

2、鍋裡煮水，水沸後添加兩勺白醋，這樣蓮藕就不會容易變黑。把蓮藕放進去煮一分鍾煮至斷生。

3、在蓮藕綽水的過程中，準備一個碗，放涼水 一勺鹽。

4、蓮藕煮一分鍾後放進剛剛準備的鹽水碗裡，浸泡五分鍾。這樣做出來的蓮藕才廻清脆爽口。

5、5分鍾後，熱鍋放涼油，油熱後爆香蒜末。

6、放蓮藕進去繙炒均勻，加入2勺白醋、3勺半白糖、1勺老抽、1勺鹽。再加入水澱粉大火收汁。撒上蔥花，大功告成。