酸菜包子的做法 酸菜包子怎麽做

原|2020-09-01 16:16:49|瀏覽:44

1、麪團材料揉成光滑的麪團,放溫煖処發酵60分鍾。

2、酸菜洗淨,擠去多餘水分,切碎,蔥切碎。

3、肉餡加醬油,鹽,薑粉,五香粉,1大勺水,攪拌至起膠,加入酸菜和蔥,拌均,如果餡乾,加適量水,最後加入植物油拌均。

4、發好的麪,分成12份,取一個小團,擀成薄麪皮,包入適量的餡,捏住收口。

5、蒸簾塗油防粘,包子排到蒸簾上,蓋上鍋蓋松弛20分鍾左右,冷水大火蒸,開鍋後蒸15分鍾,悶3分鍾後開鍋取出包子。