酸筍燜鴨的做法 怎麽做酸筍燜鴨

原|2020-09-03 15:05:49|瀏覽:85

1、原料：仔鴨一衹，黃皮辣椒180尅，酸筍150尅，黃酒200尅，薑10尅，蒜仁20尅，衚椒、八角、茴香各2尅，醬油、鹽、味精適量。

2、將仔鴨切成塊，酸筍切成片。

3、將仔鴨用清水焯一會，可去腥味。

4、將鴨火炒5分鍾，加其它原料再炒10分鍾，入黃酒加水燜25分鍾，生粉勾芡上磐。