麻油豬肝 做麻油豬肝的步驟

原|2020-09-08 14:08:50|瀏覽:68

1、豬肝切片，可以略爲切得厚一些，泡水2小時去掉髒物，炒制前加鹽、雞精、料酒、生粉各小勺抓勻。

2、老薑母洗淨表麪切成細絲。鍋中放適量麻油，再下薑絲爆香。下抓好粉的豬肝快速繙炒，豬肝表麪變色後再繙炒秒即可。最後先關火，下適量鹽和雞精碼味。