紅豆沙的家常做法 紅豆沙的烹飪方法

原|2021-01-27 19:36:07|瀏覽:83

1、材料：紅豆250尅、糖50尅、色拉油30尅。

2、紅豆浸泡一夜，用電燉鍋燉5小時，至紅豆熟；

3、燉熟的250尅紅豆繼續燉1小時，至更熟爛。

4、用漏勺撈出一部份，下邊的碗中放水；

5、漏勺和紅豆置於水中，用勺撚壓，擠出紅豆沙。

6、紅豆沙擠好後將紅豆水用乾淨的紗佈過濾，擠乾水份，得到乾紅豆沙。

7、炒鍋中置30尅油，倒入紅豆沙和糖小火慢炒，1-2分鍾後就能炒成豆沙。

8、待涼後收入密封碗中冰箱冷藏即可。