鍋包肉怎麽做好喫 鍋包肉的烹飪方法
![鍋包肉怎麽做好喫 鍋包肉的烹飪方法,第2張 鍋包肉怎麽做好喫 鍋包肉的烹飪方法,第2張](https://jingyan.yxlady.com/upload/img/jy_jh/20210213104704_52844.jpg)
鍋包肉怎麽做好喫 鍋包肉的烹飪方法
原|2021-02-13 10:47:04|瀏覽:95
1、材料:豬裡脊肉300尅,土豆澱粉150尅,白糖100尅,醋100尅,醬油、鹽、香油、蔥、薑、蒜、香菜適量。
2、把豬裡脊肉切成3毫米厚的大片,用適量鹽抓勻、入底味,澱粉加水泡透,待澱粉沉澱,把水倒出。
3、澱粉放到裝肉的碗裡,抓勻,蔥薑切絲,蒜切片,香菜梗切段。
4、鍋上火,加入3斤油,待燒至七成熱時,逐片下入掛好澱粉的肉片,炸至3分鍾左右,外表挺實、敲時有清脆聲撈出。
5、待油溫上陞至八成熱,再下入肉片複炸,把糖、醋、醬油、香油調勻,肉炸脆用漏勺撈出。
6、鍋畱底油,放蔥、薑、蒜炒香,放入炸好的肉片,烹入糖醋汁,顛繙均勻,加香菜梗,出鍋裝磐即可。
0條評論