慄子燜雞怎麽做好喫 慄子燜雞如何做好喫

原|2021-02-13 10:49:58|瀏覽:38

1、慄子去殼，放入水中焯水兩分鍾。

2、去皮的慄子，每個用刀切成三到四小塊的模樣，再例外入鍋中火煮三－四分鍾，中間可以加鹽入味。因爲慄子肉比較結實，不易入味。

3、在之前煮慄子的時候，外麪切好薑片，拍碎蔥頭，加鹽，少量糖，料酒醃制雞肉十五分鍾。

4、鍋裡熱油，放入蒜末，炒香，加入雞塊，繙炒至出香味。

5、直到水乾，雞塊變黃色，加入一大碗水，末過雞塊就好，倒入慄子，一起中火燜五分鍾水差不多收汁即可裝碟，撒蔥花即可，慄子燜雞就做好了。