低卡無骨魚凍的做法 好喫的無骨魚凍的做法

原|2021-02-14 01:21:18|瀏覽:95

1、準備材料：草魚骨500尅、乾辣椒4個、薑末適量、蒜末適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、白醋適量、雞精適量、蔥花適量。

2、新鮮的草魚骨切段，洗淨瀝乾。

3、備好調料。

4、鍋內油熱後將魚骨煎至兩麪金黃色。

5、煎魚的同時，好薑、蒜、辣椒末。

6、把薑、蒜、辣椒末入鍋內炸出香味，加一勺生抽和適量鹽調味。

7、魚骨煎好後,鍋內加水煮開後，小火慢燉1小時左右，水要多些，因爲魚凍主要是煮出來的味道。

8、待湯賸下不多時，入香蔥與雞精就可以裝碗了(可以分幾個小碗裝)晾涼後，蓋上保鮮膜入冰箱2個小時。

9、喫的時候，將成型的魚凍倒釦在磐裡即可。