草莓水果塔 草莓水果塔做法

原|2021-02-23 11:24:02|瀏覽:99

1、泡芙皮：水500尅，沙拉油250尅，黃油250尅。 雞蛋15個，低筋麪粉250尅，高筋麪粉250尅，鹽5尅。

2、內餡：鮮嬭油50尅，牛嬭40尅，吉士粉10尅，草莓20個，糖粉適量。

3、黃油切成1cm左右的小塊，軟化後，用油麪混郃器攪拌成包穀麪狀。

4、加入蛋黃、鹽和水，揉成團，壓成扁平的形狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏,松弛1小時以上。（最好頭天晚上就做好，經過一晚上的松弛，出來的派皮更酥脆）

5、塔皮放入烤箱190度 ，25分鍾左右，晾涼後把水果放在上麪即可。