地瓜紫米糕 地瓜紫米糕做法

原|2021-02-24 13:23:49|瀏覽:83

1、紫糯米150g，地瓜100g，糯米150g，米酒適量，白糖適量，牛嬭適量。

2、紫糯米洗淨泡水兩小時，糯米，白糖等備用。

3、糯米洗淨後加入紫糯米裡，加一小碗水。

4、地瓜切塊，和紫糯米一起蒸熟。

5、地瓜蒸熟後，地瓜壓成泥加入牛嬭拌勻。

6、蒸好的糯米趁熱加入糖，米酒拌勻。

7、用一個乾淨的袋子鋪在磐子上，用一個模具鋪一層紫糯米，用一個小勺子抹油壓平。

8、放一層地瓜泥壓平，在放一層紫糯米，就做成紫米糕了。