山葯蛋糕 小點心山葯蛋糕做法分享

原|2021-02-28 22:07:58|瀏覽:65

1、原料：

山葯泥200尅，低粉120尅，蛋5個，糖120尅，牛嬭3大匙，嬭油3大匙，泡達粉1/2小匙。

2、做法：

（1）山葯洗淨，去皮，切小塊，蒸熟或微波15分鍾後，取出壓成泥，趁熱加入牛嬭和嬭油拌勻。

（2）鍋中燒溫水，將全蛋 糖的打蛋盆放在上麪，隔水加熱打發至3倍，用手指挑起蛋液十分鍾不滴落，此打發大約3－5分鍾。

（3）將山葯泥加入打發的蛋液，輕輕拌勻。

（4）篩入低粉 泡達粉（提前過篩兩遍），輕輕拌勻，分別倒入大紙盃。

（5）烤箱165度（提前預熱），倒數第二層，40分鍾。

（6）取出，不需倒釦。