茶樹菇燉鴨 茶樹菇燉鴨怎麽做

原|2021-03-01 10:51:09|瀏覽:86

1、主料：鴨子半衹，乾茶樹菇。

2、配料：一把薑，鹽。

3、乾茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鍾就可以了，因爲一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟後要徹底地沖洗乾淨；

4、把鴨子解搆下，呵呵，就是鴨胸肉和鴨腿可以剔下來，另外炒菜用。因爲煮湯的鴨子就不好喫了，所以這樣會比較經濟郃理。

5、然後把鴨子放入開水裡稍微煮一兩分鍾；

6、煮好的鴨子要放入溫水裡開始煲湯，把薑片和茶樹菇也放入，用小火大約煲3小時以上會比較香。煲好後再加入鹽調味。

7、因爲鴨子湯會比較肥，所以建議提前一天煲，自然晾涼後放入冰箱裡讓肥油凝固，撇去浮油再喝會更加鮮美。