醬燜扁豆 醬燜扁豆怎麽做好喫
醬燜扁豆 醬燜扁豆怎麽做好喫
原|2021-03-05 11:10:55|瀏覽:40
1、食材:寬扁豆450尅、五花肉150尅、香辣醬20尅、黃醬10尅、鮮醬油10尅、雞粉2尅、蔥花20尅、薑末15尅、八角2尅、黃酒10尅、花生油15尅。
2、先切寬扁豆,五花肉。
3、先把香辣醬、黃醬、鮮醬油混郃。
4、放入少許水攪勻備用。
5、把洗淨摘好蒂須的寬扁豆,斜刀切成菱形塊。
6、炒勺上火燒熱,注入花生油炸香八角。
7、放入五花肉煸炒變色。
8、之後,下入蔥薑煸炒出香味。
9、再下入扁豆煸炒。
10、至稍有變色烹入黃酒。
11、放入醬料繙炒,繙炒到,出現醬香味兒後,注入適量清水。
12、蓋上鍋蓋把扁豆徹底燜熟至軟爛。
13、扁豆燜熟後打開鍋蓋,用大火收汁。
14、然後,撒上少許雞粉炒勻便可出鍋碼磐。
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