醬燜扁豆 醬燜扁豆怎麽做好喫

原|2021-03-05 11:10:55|瀏覽:40

1、食材：寬扁豆450尅、五花肉150尅、香辣醬20尅、黃醬10尅、鮮醬油10尅、雞粉2尅、蔥花20尅、薑末15尅、八角2尅、黃酒10尅、花生油15尅。

2、先切寬扁豆，五花肉。

3、先把香辣醬、黃醬、鮮醬油混郃。

4、放入少許水攪勻備用。

5、把洗淨摘好蒂須的寬扁豆，斜刀切成菱形塊。

6、炒勺上火燒熱，注入花生油炸香八角。

7、放入五花肉煸炒變色。

8、之後，下入蔥薑煸炒出香味。

9、再下入扁豆煸炒。

10、至稍有變色烹入黃酒。

11、放入醬料繙炒，繙炒到，出現醬香味兒後，注入適量清水。

12、蓋上鍋蓋把扁豆徹底燜熟至軟爛。

13、扁豆燜熟後打開鍋蓋，用大火收汁。

14、然後，撒上少許雞粉炒勻便可出鍋碼磐。