蛋雞燉多長時間能燉爛 蛋雞燉多久好
蛋雞燉多長時間能燉爛 蛋雞燉多久好
原|2021-03-08 15:58:01|瀏覽:77
1、蛋雞一般需要燉1.5個小時,如果是用高壓鍋衹需燉20分鍾。
2、燉蛋雞不僅要掌握好時間,燉的火候也很關鍵。選用紫砂鍋燉蛋雞是最好的,紫砂鍋的導熱性能比較差,在燉的時候能最大程度的保証熱量不流失,竝且用文火或者小火燉是最好的,如果有條件,也可以用隔水燉的方式,一般2個小時就可以燉好,燉熟的蛋雞肉質更酥爛。
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1、蛋雞一般需要燉1.5個小時,如果是用高壓鍋衹需燉20分鍾。
2、燉蛋雞不僅要掌握好時間,燉的火候也很關鍵。選用紫砂鍋燉蛋雞是最好的,紫砂鍋的導熱性能比較差,在燉的時候能最大程度的保証熱量不流失,竝且用文火或者小火燉是最好的,如果有條件,也可以用隔水燉的方式,一般2個小時就可以燉好,燉熟的蛋雞肉質更酥爛。
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