蒜苔炒肉絲的做法 蒜苔炒肉絲需要哪些材料

原|2021-05-06 17:30:48|瀏覽:78

1、主料：腰梅肉、蒜苔；輔料：生薑。澱粉；調料：鹽、生抽、老抽、料酒、香醋。

2、做法：蒜苔掐掉尾部洗淨，尾兜那裡喜歡的可以畱下，切長段備用。腰梅肉切成比蒜苔略細的絲，用生抽、老抽、料酒、澱粉和數滴香醋醃制20分鍾，可以加兩片薑去腥。鍋中放適量油，下醃制好的肉絲滑炒至變色，盛出備用。原鍋不用再加油，直接放入蒜苔，加鹽繙炒。炒至蒜苔變綠時加入少量開水，蓋上鍋蓋稍燜。