怎麽做蒸蛋 蒸蛋的做法

原|2021-06-11 11:48:59|瀏覽:52

1、主料：雞蛋 300尅。調料：鹽2尅、味精1尅、醬油1尅、小蔥15尅，各適量。

2、將雞蛋打碎在小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻。

3、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。

4、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，喜歡喫硬一些的，可以少加些水，喜歡喫軟的可多加些水。

5、一定要攪拌均勻，把上麪的浮沫用小勺撇去。

6、切些蔥末灑在上麪，也可以不放，然後上鍋蒸。

7、熟後加醬油和香油，就可以出鍋了。