香酥雞排的做法 怎麽做香酥雞排

原|2022-02-18 14:15:02|瀏覽:37

1、原料準備：雞胸肉250g，雞蛋1個，料酒、鹽、衚椒粉、生抽、耗油、洋蔥絲和薑絲適量。

2、把雞胸肉用水泡半小時，去掉血水，片成薄片，用刀背砸軟，洋蔥切絲。

3、將雞胸肉放入碗裡，加入料酒、鹽、衚椒粉、生抽、耗油、洋蔥絲和薑絲，拌勻醃制30分鍾。

4、將雞胸肉撒上澱粉抹勻，沾勻蛋液。鍋裡倒入油，燒至六成熱，放入雞胸肉紥熟撈出，油溫陞至八成，下雞排複炸一下，撈出瀝油即可。