純蕎麥饅頭可以不放麪粉嗎 純蕎麥饅頭能不能不放麪粉
純蕎麥饅頭可以不放麪粉嗎 純蕎麥饅頭能不能不放麪粉
原|2022-03-15 14:48:08|瀏覽:49
1、在制作蕎麥饅頭的時候,一定要加入適量的麪粉,否則會導致做出來的蕎麥饅頭不好喫,且在加的時候,還要保証蕎麥粉和麪粉的比例,通常維持在1:2左右即可,普通麪粉一定要比蕎麥粉多,這樣做出來的饅頭才會更好喫。
2、另外做蕎麥饅頭的時候也不要放太多的水,如果水分過多,會導致饅頭太過於粘稠,沒有筋性,將麪和水的比例保持在2:1,經過充分的發酵之後,蒸出來的蕎麥饅頭口感就會極佳了。
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