臘肉可以曬太陽嗎

不能曬太陽不能曬日光浴

燻肉不能曬太陽。風乾臘肉肉質細嫩，而曬乾的臘肉水分蒸發過快，會導致開裂，肉質變成柴火，影響口感。所以，如果想蒸發臘肉中的水分，最好是菸燻或者風乾。

保存方法保存方法

臘肉在保存的過程中，可以把它切成小塊，用保鮮膜包好，放在冰箱的冷凍室裡，也可以放在冰箱的冷凍室裡。可以保存一年，但是剛做好的臘肉要常溫保存。

制作方法生産方法

做臘肉的時候要選擇三脂七瘦的豬肉，然後在表麪撒上鹽，等一兩天肉裡的水分排乾，再在豬肉表麪撒上鹽、衚椒粉、辣椒粉等調料，最後掛在通風処。