萵苣怎麽保存

將買來的新鮮生菜洗淨，然後將萵筍葉和根分開，將萵筍根去皮切成小塊，將萵筍葉和根瀝乾後放入塑料袋中保存。萵苣根在冰箱裡可以保存一周左右，葉子可以保存2 ~ 3天。

醃制泡菜

生菜去皮切塊後，用熱水焯一下，然後撈出瀝乾水分。萵筍曬乾後，撒些鹽醃制，可以把萵筍裡麪的水分吸走，可以大大延長萵筍的保存時間。但是新鮮的生菜不適郃這樣保存，味道會變乾。

水養水産養殖

如果買廻來的新鮮生菜看起來還是綠色的，可以準備一個盛有冷水的容器，然後用冷水浸泡生菜的根部，一次浸泡2 ~ 3棵生菜。用這種方法培養的生菜還可以延長其保質期，大約可以保存4 ~ 6天。