河粉爲什麽叫河粉

河粉是由米粉和水制成的。一般將米糊倒入蒸籠中，在蒸籠中煮熟冷卻，然後切成條狀。

好的河粉細而透明，口感爽滑渾厚，用麪粉煮出來的清湯鮮甜，配上小蔥、酸菜等食材，清香四溢，百喫不厭。