酸湯子是什麽東西

酸湯包，又稱湯圓、痱子、痱子等。，是東北地區流行的特色小喫，主要分佈在遼甯、吉林、黑龍江。它們是由玉米和水研磨發酵後的粗麪制成的主食，但與麪條不同的是，它們不是由擀麪制成的。

湯的味道很酸，口感很濃很滑，喫起來很開胃，感覺很飽。做酸湯時，你把麪團壓入夾在手指間的湯套裡，搖動手臂，使麪條落入沸水中，這樣就可以定型煮熟了。

沒有湯蓋的時候，也可以直接用手壓麪團，或者用虎口壓，使麪條成型。需要注意的是，煮麪條的時候，要用筷子夾掉，防止粘連。另外，煮好的酸湯也可以晾乾後再儲存或出售。