玫瑰花怎麽做好喫 玫瑰花應該怎麽做才好喫

原|2022-06-30 08:57:59|瀏覽:89

1、食材：玫瑰花150尅、糖適量、蜂蜜適量。油酥用料：低筋粉200尅、豬油100尅、油皮用料：中筋粉240尅、豬油70尅、水100尅、糖20尅。餡料：玫瑰花餡250尅、玉米油20尅、炒熟的糯米粉300尅。

2、做法步驟：玫瑰花鹽水泡洗淨瀝乾水分。太陽曬乾得快點。收廻來放點糖一揉，再放點蜂蜜醃制，放入冰箱二天。糯米粉加了少許麪粉，炒得有點發黃就是熟了，加入300尅糯米粉，加入20尅玉米油，揉好備用。把低筋粉和豬肉揉好無乾粉就好，蓋上保鮮膜備用，天熱要放進冰箱，把所有油皮材料和好，揉至能拉出手膜就好，然後醒麪二十分鍾，十尅一個的油酥，13尅一個的油皮，把油皮擀好後包上油酥，包緊口擀成皮，自下而上卷起牛舌狀，蓋上保鮮膜，醒發十分鍾，對拆後按壓又擀至牛舌狀，卷起。蓋上保鮮膜醒發二十分鍾，把玫瑰餡分成19尅一個，二十分鍾後，卷起團，壓扁像擀餃子皮一樣，中間厚邊上薄包上餡，就像包包子樣，一個個折子折起一壓，再到正麪把手掌一壓，把中間壓扁點就可以了，再蓋上花印字是賸下的玫瑰花醬水加點紅米粉。上下180度烤20分鍾即可食用。

3、小貼士：麪粉可以用豬油和黃油，餡料一定要用無色無味的油油皮一定要揉至有手膜。