宮保雞丁做法詳解 在家也能做出好喫的宮保雞丁

原|2019-06-28 19:11:21|瀏覽:53

1、將雞腿肉切成2厘米左右的丁，用紹酒、鹽醃漬。

2、乾辣椒、蔥白切短節，薑、蒜切片。

3、做好炒鍋，放油燒至六成熱時，放入乾辣椒節和花椒炸一下。

4、隨即放入碼好味的雞丁，炒散。

5、再放入薑蒜片、蔥節，炒幾下放入、料酒、蓋蓋低溫一分鍾。

6、滋汁勾芡和炸好花生仁。（碗芡做法：碗內放醬油、白糖、醋、鮮湯、水澱粉）