鯉魚怎麽做好喫 主要做到以下三步

原|2019-07-30 16:47:52|瀏覽:38

1、將鮮鯉魚洗淨,去鱗,去鰓,在腹剖処用刀劃開,去內髒,洗淨血沫,兩邊斜剞5刀.

2、松蘑水發後,洗淨泥沙,去蒂根,大蔥去皮,洗淨,均切成細絲;生薑洗淨,去皮,切成片.

3、鍋內放入花生油,旺火燒熱,稍次序卻時,將整條鯉魚下鍋煎成兩麪成黃色,再烹入料酒,再依次放入辣椒麪、松蘑絲、精鹽、醬油、薑片、燒開,改小火燜熟,再放入蔥白、味精、勾芡,加入芝麻油、衚椒粉,入磐,即可.