銀耳湯的做法有哪些 蓮子銀耳湯怎麽做

原|2019-07-31 00:41:54|瀏覽:61

1、原料：水發銀耳100尅，鮮蓮子50尅，雞清湯1500毫陞，黃酒、精鹽、白糖、味精各適量。

2、將水發銀耳放人大盆內，加清湯150毫陞，上籠蒸1小時左右，至銀耳完全蒸透時取出，裝入碗內；

3、鮮蓮子剝皮，去兩頭去心，用水焯後再用開水浸泡，使之略帶脆性，然後裝入銀耳碗內。

4、雞清湯置火上燒沸，加入黃酒、精鹽、白糖、味精，注入裝有銀耳和蓮子的碗內即可。