蒜泥白肉的做法 紅油蒜泥味極濃

原|2019-08-14 15:21:41|瀏覽:81

1、豬肉洗淨，入湯鍋煮熟，再用原湯浸泡至溫熱，撈出搌乾水分，片成長約10厘米、寬約5厘米的薄片裝磐。

2、大蒜捶蓉，加鹽、冷湯調成稀糊狀，成蒜泥。

3、上等醬油加紅糖、香料在小火上熬制成濃稠狀，加味精即成複制醬油。

4、將蒜泥、複制醬油、紅油兌成味汁淋在肉片上即成。