焦糖花生的做法 焦糖花生怎麽做
焦糖花生的做法 焦糖花生怎麽做
原|2019-11-19 14:32:16|瀏覽:68
1、紅衣花生米入鍋,最小的火慢慢炒出香味,大概十分鍾左右,聞到香味偶爾還會聽到劈劈啪啪的爆裂聲,就是到位啦!出鍋在案板上用擀麪杖擀成幾半,出去花生皮。
2、白糖倒入鍋裡,記得無水無油,一直小火大概五分鍾糖就開始變形狀了。
3、繼續熬制十分鍾,完全化開沒有塊狀的時候就可以關火,這時候就是焦糖了。
4、迅速把花生碎全部倒入焦糖鍋裡,攪拌均勻,立即倒在案板上,整形,然後用工具把四周整理漂亮,切成小塊。
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