【菠蘿油條蝦的做法步驟圖，菠蘿油條蝦怎麽做好喫】臻媽美食廚房

 臻媽美食廚房 菠蘿是一定要選擇台灣菠蘿，汁多更甜，沒有酸味；油條呢，選擇比較膨松的油條，這樣容易往裡塞蝦泥~據說有些蝦膠竝不是完全的蝦肉，可能會摻一起肥肉末，或者是用冷凍蝦，自己在家裡做，則完全沒有這樣的擔心了，新鮮的蝦現剝現做，咬進去，滿口的鮮嫩呢~

用料  

油條	1根
明蝦	適量
台灣菠蘿	少許
黑芝麻	少許
薑蔥末	少許
鹽
雞精
大蒜粉
料酒
生粉
蛋清
香甜沙拉醬

菠蘿油條蝦的做法  

1. 將蝦剝去蝦頭及蝦殼，用牙簽剔去泥腸，用刀拍扁，然後剁成蝦泥，加入薑蔥末，鹽雞精料酒，少許乾生粉，蛋清攪拌上勁

2. 油條選取膨松較好的部分，切成段，將蝦泥用筷子仔細塞到油條的肚子裡；油鍋燒至六成熱時下入油條中火慢炸至金黃，不斷繙身，撈出；大火燒熱鍋中油，將油條迅速複炸一遍，讓油條蝦香脆撈出瀝乾油分出鍋；菠蘿切片，和油條蝦一起擺磐，淋上沙拉醬，灑點黑芝麻即可