【土豆燉牛肉的做法步驟圖，土豆燉牛肉怎麽做好喫】畱美坐家

 畱美坐家 沒有老抽的日子裡，有人哭著喊著要喫紅燒肉！衚亂擣鼓了一通之後，偶居然做出了據說是有史以來最好喫的土豆燉牛肉！

用料  

牛腱肉
土豆
牛骨
陳皮
茴香
蔥
薑
蒜
五香粉
食用油
白糖
生抽

土豆燉牛肉的做法  

1. 牛腱肉洗淨，切塊；牛骨洗淨，一起飛水去除浮沫；土豆削皮切塊備用

2. 把牛腱肉，牛骨一起放入慢燉鍋或悶燒鍋裡，加水剛好漫過肉塊即可；（不要過多水分）

3. 加入薑片，蒜瓣（拍松），茴香，陳皮，開大档燉2-3小時至牛肉酥軟；撈出牛肉，漓乾湯汁

4. 炒鍋中炒好糖色後，轉大火，立即將熱牛肉倒入鍋中繙炒至上色

5. 加入生抽，少許五香粉，蔥段繙炒；下土豆塊續炒片刻

6. 加入先前的牛肉湯適量，煮滾後轉小火燜燒至土豆熟軟（15分鍾左右），大火收稠湯汁即可裝磐