【水煮牛肉的做法步驟圖，水煮牛肉怎麽做好喫】糖醋白菜

 糖醋白菜

用料  

青蒜苗
牛肉
豆腐	1盒
青菜
料酒
玉米澱粉
老抽
小囌打	少許
鹽
乾辣椒
乾花椒
豆瓣醬
大蒜
薑片
蒜粉
芝麻
油

水煮牛肉的做法  

1. 牛肉切片，稍微厚一些有口感。用醃料醃制半小時

2. 薑切片，大蒜切片，蒜苗斜刀切段。豆腐切塊，青菜洗淨。乾辣椒剪段去籽

3. 乾淨的鍋內放入乾辣椒和花椒，烘香後撈出。一半的打成粉，另一半備用

4. 鍋內加入2大匙油，放入完整的乾辣椒花椒，薑片，蒜片炒出香味後加入1大匙的豆瓣醬，炒出紅油

5. 加入蒜苗，炒勻後加入水

6. 水煮滾後倒入牛肉，劃散，煮約1分鍾後撈出

7. 放入豆腐，加入鹽調味。煮好後放入青菜燙熟

8. 將豆腐青菜撈出放入碗底，在碗中倒入適量湯底

9. 將煮好的牛肉放在豆腐青菜的上麪

10. 撒上辣椒粉，花椒粉，少許蒜粉，炒香的芝麻

11. 另起一鍋熱2大匙油，7成熱時淋在10上。撒香菜或蔥即可