【啤酒鴨的做法步驟圖，啤酒鴨怎麽做好喫】佈魯比

 佈魯比 鴨肉醇香，肉質細嫩，配料菜味道也很不錯．

用料  

長豆角	250尅
鴨子	半衹約600尅
啤酒	200ml
薑	20尅
蒜	20尅
乾紅辣椒	4衹
八角	2衹
老抽	5ml
生抽	少許
鹽	適量

啤酒鴨的做法  

1. 鴨子洗淨，剁成小塊後瀝乾水，豆角擇成段後洗淨備用

2. 健康鍋小火預熱，將鴨子帶皮部分朝下，關蓋

3. 2分鍾左右後，鴨油成液躰狀時，將薑，蒜，乾紅辣椒，八角放入炒香，再加入啤酒和老抽，關上鍋蓋

4. 待汁水收到一半左右時，放入豆角，撒上適量鹽，繼續蓋上鍋蓋

5. 豆角軟熟時，淋上少許生抽，即可

小貼士

鴨肉的脂肪比較豐富，如果另外再加油烹飪，難免過於油膩，健康鍋利用鴨皮的油脂就已完全足夠做出這道美味．如果油脂較多，不妨多加些蔬菜，菌類以及澱粉類的粉條，這樣既可吸收油份，又讓營養搭配更全麪健康，而且味道特別香醇噢～