【南瓜餅的做法步驟圖,南瓜餅怎麽做好喫】apple愛自己
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用料
圓南瓜 | |
糯米粉 | |
澄麪 | |
白糖 | |
黃油 |
南瓜餅的做法
南瓜去皮切小塊隔水蒸熟,蒸熟之後一部分做皮,一部分做餡兒
糯米粉、澄粉差不多8:1的比例摻在一起
不加水,取蒸熟的南瓜趁熱拌到麪粉裡,拌勻(剛蒸好的南瓜小心燙手)
加入少許黃油、糖,不用很多糖(根據自己的口味加糖),南瓜本身就是甜的,繼續揉勻,直到麪團用手拉開的時候有黏性就好了
賸下的南瓜冷了之後用紗佈濾去水分就成了餡兒
做南瓜餅,這個是做成了糖三角的形狀
做好的南瓜餅,上蒸籠隔水蒸6-8分鍾(墊子上刷上一層油)
蒸好的南瓜餅直接喫味道也很好,要煎的話就鍋裡放少許油,下鍋炸至表麪金黃酥脆即可,不用炸透,炸透的吸收的那個油忒恐怖了
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