【草莓皇家夏洛特的做法步驟圖，怎麽做好喫】玉池桃紅

 玉池桃紅 美如皇冠的蛋糕

用料  

低粉	60尅
草莓慕斯液草莓	250g
淡嬭油	200g
雞蛋	三個
白糖	50尅
魚膠粉	6g
白砂糖	30g
裝飾用草莓和淡嬭油	適量

草莓皇家夏洛特的做法  

1. 分離蛋白和蛋黃。蛋黃攪拌均勻

2. 蛋白打至粗泡後放入白糖，繼續打到硬性發泡

3. 蛋黃倒入蛋白中攪拌均勻成蛋糕糊

4. 把低粉過篩後放入蛋糕糊中，以切拌的形式攪拌均勻

5. 倒入鋪有錫紙的烤磐中

6. 烤箱預熱，170度烤10分鍾即可

7. 草莓用料理機打成泥，然後放入小鍋中，加入魚膠粉，放火上小火加熱至魚膠粉溶化，放涼備用

8. 把淡嬭油打發，放入草莓液，攪拌均勻。後再加入草莓粒攪拌均勻