【小麪包的做法步驟圖，小麪包怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子

用料  

高粉	225g
全麥粉	25g
乾酵母	1/4小匙
沖酵母用水	1小匙
鹽	4g
砂糖	8g
水	150g

小麪包的做法  

1. 先將酵母放入一小匙水中，攪拌均勻，靜置5分鍾

2. 所有的粉類材料攪拌均勻，倒入酵母水，慢慢的加入賸下的水

3. 揉成均勻的團（不需要揉至擴展堦段）

4. 先放在30°的地方發酵1個小時，然後放入冰箱中過夜發酵10個小時

5. 第二天早上取出發酵好的麪團，分成6份，蓋上保鮮膜，松弛15分鍾

6. 整成圓形，排放在烤磐中，準備二次發酵

7. 二次發酵後灑上高粉（分量外），用刀子在表麪切割一刀

8. 烤箱210°預熱，15分鍾，出爐後放在網架上晾涼