【清燉牛肉的做法步驟圖,清燉牛肉怎麽做好喫】風中彩虹
風中彩虹
2、燉牛肉的水要一次加夠,中途盡量不要再加水,如果確實需要加水,也要加開水。
3、喜歡肉色深一些的,可以加老抽。
用料
牛腩 | 500尅 |
大料 | |
大蔥 | |
薑 | |
蒜 | |
料酒 | |
生抽 | |
鹽 |
清燉牛肉的做法
牛腩塊放入水中,焯至變色,撈出洗去浮沫
蔥切段、薑切片
焯好的牛肉移入砂鍋中,放入蔥、薑、大料
倒入料酒、生抽,加足夠量的水,大火煮沸後,轉小火燉1個小時
燉至湯汁賸下一點就可以了
小貼士
1、牛肉要事先焯水,再洗去浮沫。2、燉牛肉的水要一次加夠,中途盡量不要再加水,如果確實需要加水,也要加開水。
3、喜歡肉色深一些的,可以加老抽。
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