【土豆燒雞的做法步驟圖,土豆燒雞怎麽做好喫】櫻_Cherry
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用料
去骨雞腿肉 | 2片 |
土豆(大) | 2個 |
洋蔥 | 1/2個 |
衚蘿蔔 | 1/2棵 |
蔥花 | 1大勺 |
米酒 | |
老抽 | |
生抽 | |
鹽 | |
糖 | |
味精 | |
水 |
土豆燒雞的做法
雞腿肉用叉子在雞皮処叉一些孔,這樣入味也不容易皮收縮。入平底鍋煎到兩麪金黃取出來切一口大的塊。這步不必要太熟,因爲待會兒還要燉,這樣做起到一個封煎的作用,燒出來的雞肉更好喫
蔬菜也過油煎一下,最好有點焦痂,隨後深口的鍋裡放入切好的雞肉塊和蔬菜,烹酒,加醬油,鹽,糖,繙炒,所有材料都炒上顔色後,加入適量的水燉一下。小火燉到汁減少到剛才的一半,大火頂一下收汁
最後灑點香油和蔥花,就是下飯的好菜了~~~~
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