【蠔油生菜的做法步驟圖，蠔油生菜怎麽做好喫】薄灰o

 薄灰o 我喜歡喫蔬菜，可是女兒和她老爸一樣，對蔬菜沒興趣。要是哪頓飯全是素，他們爺倆就都喫不下去飯了。今天這個生菜也是我很喜歡喫的一個蔬菜，做起來簡單，而且味道很好。

用料  

生菜
蠔油
生抽
料酒
衚椒粉
香油
水
澱粉
油
蒜末

蠔油生菜的做法  

1. 生菜洗淨，開水鍋中放入鹽和油，放入生菜綽燙7、8秒，變軟即刻撈出

   

2. 撈出生菜後控去多餘水分

   

3. 蠔油、生抽、料酒、衚椒粉、香油、水、澱粉調成調味汁待用；（蠔油和生抽都有鹽，所以不必再加鹽了）

   

4. 炒鍋熱油，放入蒜末爆香

   

5. 將調味汁倒入鍋中，小火煮至粘稠狀態，倒在生菜上即可

   

小貼士

綽燙生菜的水中加鹽和油是爲了保持生菜保持碧綠。綽燙的時間要短，變軟即可，否則很容易發黑