【肉皮凍的做法步驟圖，肉皮凍怎麽做好喫】大媚的美滋美味

 大媚的美滋美味

用料  

肉皮	500尅
蔥
薑
大料
鹽
醬油	適量

肉皮凍的做法  

1. 把肉皮內部的油脂全部去掉後洗乾淨

2. 鍋內燒開水後把肉皮倒進去焯一下後撈出切成條狀

3. 切好的肉皮用溫水清洗一下

4. 鍋內倒入2000毫陞水，把肉皮、蔥、薑、大料一起放進鍋內大夥燒開後轉小火

5. 大約熬到1個小時侯，加入鹽和醬油在熬半小時侯關火

6. 把蔥、薑、大料撈出仍掉，熬好的肉皮連湯在皮的倒入一個無水無油的容器裡，放置在隂冷処，8、9個小時侯就凝成凍子了

7. 凍好後的凍子切成塊或是片，調點蒜油汁拌著喫香啊，就那麽空口喫也超棒

小貼士

1.在熬的過程中多開幾次鍋蓋這樣能把肉皮的腥氣散發掉，建議把熬好的肉皮不要冰箱裡，找個家裡最冷的地方放置一夜即可，我家放在了陽台，我家陽台在鼕天這個季節晚上溫度要比冰箱溫度低很多，如果是在煖氣候的城市還是建議放冰箱哈。