【黃豆燉豬蹄的做法步驟圖，黃豆燉豬蹄怎麽做好喫】月月美食襍貨鋪

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用料  

乾黃豆
豬蹄	適量
薑片	3片
鹽
雞精	少許

黃豆燉豬蹄的做法  

1. 把豬蹄切成小塊洗淨，取一口鍋倒入清水和薑片燒開

2. 把豬蹄放入燒開的水中汆一下，瀝乾水份備用。乾黃豆用冷水提前泡發好

3. 汆過的豬蹄和泡發好的黃豆放入高壓鍋中，加入適量清水（一般是末過材料再稍微加多點爲準）開大火燒開約5分鍾後，轉中小火大約煮15分鍾可關火，等高壓鍋消氣後，再次打開火放入調料攪拌一下即可起鍋

小貼士

1、乾黃豆用冷水泡一般是12小時。
2、洗豬蹄的時候盡量選擇溫水，這樣不會感覺油膩膩。